Ваша бытовая техника создана работать дольше
- Москва, 3-й Силикатный пр-д, д. 3с4
Электрогриль позволяет разнообразить повседневный рацион, и даже перейти на здоровое питание – на нем можно готовить без масла. Но чтобы не получить вместо вкусных блюд пересушенные и обугленные продукты, эту технику нужно правильно выбрать. А также не забыть изучить инструкцию – у каждой модели свои нюансы функционирования и ухода.
Электрогриль – отличная замена уличному мангалу. Да, аппетитного аромата дымка в его случае не будет, но остальные плюсы (минимум жира и поджаристая корочка) сохранятся.
А количество типов этих устройств позволяет выбрать модель под свои предпочтения.
Больше остальных похож на уличную жаровню, но работает на трубчатых нагревательных элементах – ТЭНах. Они передают тепло к жарочной поверхности, и нужную температуру можно настраивать с помощью простой поворачивающейся ручки. Решетки хватает чтобы приготовить еду сразу на большую компанию, а некоторые модели оснащены колесиками.
Это хороший вариант для установки на лоджии в квартире или на открытой террасе дома.
Устройство с одной рабочей поверхностью, размера которой достаточно, чтобы пожарить сразу несколько кусков мяса или мясо с овощным гарниром. Из-за отсутствия крышки еду необходимо периодически переворачивать, и время ее приготовления увеличивается. Еще одно неудобство – жир и соки в ходе приготовления разлетаются по сторонам, однако эта проблема решается покупкой специальной стеклянной крышки. Но для компактной кухни подобный электрогриль все равно не подойдет – из-за своих довольно больших габаритов.
Самый распространенный тип электрогрилей, работающий по принципу пресса – у такого устройства есть две нагревательные поверхности, которые прижимают еду сверху и снизу. В результате она готовится быстрее и равномернее, что особенно важно для мяса – стейки, как в ресторане, быстро «запечатываются» корочкой, но остаются очень сочными изнутри.
К тому же, сейчас на рынке можно найти закрытые грили, которые раскладываются на 180 градусов, и становятся открытыми. И у некоторых моделей верхняя крышка крепится под углом – чтобы можно было поджарить мясо любой толщины (например, перед запеканием буженины) или подрумянить многослойные сэндвичи. А грили со специальными формами способны заменить духовку: между их панелями можно готовить омлеты, запеканки и т.п.
Закрытый электрогриль занимает мало места, и может стать находкой для квартир-студий.
Еще одна альтернатива мангалу, позволяющая готовить мясо на шампурах прямо на дому.
Есть два вида таких устройств:
Вертикальные электрошашлычницы более компактны, и вмещают до 11 шампуров за раз, поэтому именно их чаще всего и покупают для дома. Горизонтальные ставят по кафе и др.
Чтобы покупка оказалась удачной, следует обращать внимание на следующие параметры.
Компактные электрогрили весят около 2,5 кг, не превышают 25 см в ширину, и подойдут для одного-двух человек. Средние модели имеют до 35 см в ширину и рассчитаны на 3-4 стейка за раз. Устройства шире 35 см предполагают готовку на компанию из 5-6 человек.
От этого показателя зависит скорость нагрева, качество прожарки и время приготовления:
Она напрямую зависит от мощности – чем выше мощность, тем больше и температура. На 200-250 градусах готовится мясо, на 160-200 – рыба, куриная грудка, сосиски и все овощи. Температура меньше 160 используется для приготовления бутербродов и крупных грибов.
Чаще всего это ТЭН – он быстро распределяет тепло по поверхности и имеет долгий срок службы. И чем большую площадь он захватывает, тем равномернее прогреваются панели.
Есть два типа встраивания ТЭНа:
Сегодня, как правило, используют стеклокерамические или металлические поверхности с антипригарным покрытием. Первые более дорогие и менее прочные, но греются быстрее, а вторые более долговечны и продаются в разных формах: плоские, рифленые, вафельные.
И те, и другие панели можно мыть в посудомоечной машине (если ТЭН встроен в корпус) или, при ее отсутствии, просто в раковине. Но использовать при этом нужно мягкую губку и щадящее моющее средство без абразивных частиц. Щетки запрещены – будут царапины.
Оно может быть аналоговым либо цифровым. В первом случае это будут ручки, которые нужно поворачивать по кругу – это интуитивно понятно и привычно. При цифровом типе управления – обычные или сенсорные кнопки с дисплеем для отображения параметров, и в такие электрогрили часто встраивают автопрограммы для приготовления разных блюд.
Он собирает выделяющиеся при жарке и жидкости и предотвращает появление нагара на панелях. Желательно, чтобы объем такого поддона был не меньше 200-250 мл (жир и сок точно не потекут за край), и он находился спереди – это облегчает процесс его снимания.
Даже самый высокотехнологичный электрогриль может выйти из строя, если неправильно за ним ухаживать. Это быстро загрязняющее устройство, которое необходимо мыть после каждого использования – на панелях остаются капли масла и жира, остатки сока овощей и мяса, пригоревшие частички и т.д. Без очистки они начнут гореть и наполнять дом дымом.
Поэтому залог грамотного ухода – выбор электрогриля со съемными деталями, и контроль состояния поддона, который также следует опорожнять после каждого приготовления еды (за исключением сэндвичей и режима выпечки). При таких условиях уход за устройством будет мало отличаться от мытья антипригарной сковороды – мягкой губкой без абразивов.
Также, если панели мало загрязнились, можно очистить их просто бумажным полотенцем – протереть досуха. Но перед этим поверхности электрогриля обязательно должны остыть.
Подписывайтесь на новости и акции:
Представьтесь, мы вам перезвоним.
