Ваша бытовая техника создана работать дольше
- Москва, 3-й Силикатный пр-д, д. 3с4
Основной отличительной характеристикой духовых шкафов считается различие в источнике питания. В последнее время популярностью среди населения пользуются электрические модели. Это объясняется в первую очередь тем, что в новостройках чаще всего не предусмотрено наличие газовой установки. Попытаемся вместе разобраться, какая духовка лучше: газовая иди электрическая с учетом особенностей эксплуатации.
Многие хозяйки не представляют своей жизни без наличия в доме духового шкафа. Но большинство из них не задумывается о принципах функционирования нужного в быту прибора. Духовка представляет собой шкаф с металлическим корпусом, в котором есть специальные вентиляционные отверстия. Внутри приспособления размещена камера для приготовления блюд. Между стенками корпуса и камерой есть небольшое пространство, заполненное теплоизолятором. Это позволяет по максимуму сократить потери тепла и расход энергии, нужной для нагрева прибора.
Функционирование духовки вне зависимости от типа устройства связано с бесконтактным переносом тепла. Его источником в электрических шкафах вступают ТЭНы, а в газовых – открытое пламя. Нагревательные элементы могут быть расположены внизу камеры, в ее верхней и нижней части, либо вблизи конвекционного вентилятора на задней стенке.
Величину пламени в газовом шкафу каждая хозяйка может меня по своему желанию. Газ смешивается с воздухом, когда проходит через сопло горелки. Смесь воспламеняется после выхода через специальные отверстия, которые расположены по кругу горелки. В современных духовках розжиг производится за счет встроенного пьезорозжигателя, благодаря которому повышается безопасность эксплуатации.
При условии, что дом не подключен к газовой сети, можно хоть сколько говорить о преимуществах духового шкафа на газу, а установить придется электрический. Существуют также ограничения по установке современных моделей электрических приборов. В домах старого жилого фонда проводка может не выдержать нагрузок, поэтому потребуется ее заменить. В некоторых случаях проблемы с установкой невозможно решить самостоятельно из-за недостаточной мощности наружных сетей.
Опытные специалисты подскажут, что нужно сделать для безопасной работы оборудования. В любом случае при выборе вида духового шкафа в первую очередь стоит убедиться в технических возможностях.
Для приготовления разнообразных по сочетанию продуктов блюд понадобится разная скорость нагрева духового шкафа. Современные электрические приборы отличаются большим количеством режимов, которые помогут каждому овладеть кулинарным искусством.
Недорогие модели оборудованы верхним и нижним нагревательными элементами, которые в зависимости от потребности можно включать одновременно и по отдельности. В верхней части камеры часто устанавливают дополнительный ТЭН, который обеспечивает максимальный разогрев шкафа.
Модели духовок, которые стоят на порядок дороже, отличаются наличием конвекционного метода нагрева. Этот режим позволяет добиться более равномерного прогрева блюд с разных сторон. При его использовании не нужно будет беспокоиться, что с одной стороны продукты подгорят, а внутри останутся до конца не пропеченными.
Газовые шкафы, как правило, превосходят электрические по скорости нагрева. В бюджетных моделях жар производится за счет горелки. Расположенной в нижней части камеры. В духовках среднего ценового сегмента есть дополнительная функция: гриль. В некоторых моделях она поддерживается за счет электричества. Такие приборы считаются газоэлектрическими за счет наличия этой функции.
Улучшить вкус готовых блюд поможет использование гриля на газу. Современные модели газовых духовок оснащены специальными конвекционными вентиляторами, благодаря которым теплый воздух равномерно распределяется по всей камере. В результате обеспечивается равномерное приготовление продуктов.
Если сравнивать функциональность приборов, электрические духовки считаются более выигрышными. Они имеют несколько дополнительных режимов, используя которые можно:
Электрические модели имеют встроенный таймер, позволяющий запрограммировать прибор на включение и включение. При необходимости можно настроить функцию получения сигнала о готовности блюд. Одним словом, духовка, которая функционирует от электричества, предоставляет более широкие возможности для реализации творческих идей.
Есть мнение, что блюда, приготовленные на открытом пламени, получаются более вкусными и ароматными. Но за счет простоты применения и наличия большого количества режимов нагрева большинство домохозяек отдает предпочтение электрическим моделям. Нагревательные элементы в них находятся в разных местах камеры, за счет чего обеспечивается равномерный прогрев блюда с разных сторон.
Хотя справедливо будет отметить, что объективного ответа на вопрос: какая духовка лучше для приготовления блюд, не существует. Потому что вкусы у всех разные, и хозяйки со временем могут приспособиться к тому или другому устройству. Однако достичь равномерного пропекания в электрических духовых шкафах значительно проще за счет технологических особенностей прибора.
Бюджетные модели духовых шкафов не предусматривают наличие самостоятельной очистки прибора от жира и других загрязнений. Современные технологии позволяют выпускать модели с системой очистки EcoClear. Благодаря наличию особого покрытия на стенках камеры не появляется жировой налет.
Автоматическая очистка предусмотрена в агрегатах, которые представлены в высоком ценовом сегменте. Эта функция отличается практичностью и поможет хозяйке сэкономить драгоценное время.
Подписывайтесь на новости и акции:
Представьтесь, мы вам перезвоним.
