Ваша бытовая техника создана работать дольше
- Москва, 3-й Силикатный пр-д, д. 3с4
Большинство хозяек, по неопытности, пытаются разместить внутри своих холодильных камер все продукты, которые у них находятся дома. Молоко, творог, яйца, морепродукты и другие скоропортящиеся продукты нуждаются в непрерывном поддержании среднего и низкого температурного режима. Однако есть продукты, которые при хранении в холоде, теряют вкусовые качества и аппетитный внешний вид.
Многие из нас не знают, какие продукты следует класть в холодное место, а какие хранятся при комнатной температуре.
Вот 10 продуктов, которые не стоит хранить в холодильнике.
Хлеб и булочные изделия лучше съесть в течение трех-четырех суток с момента покупки или выпечки. Их в холодильник класть не стоит, поскольку хлеб быстро впитает влагу и почерствеет. Оставьте буханку на столе или в хлебнице, прикрыв салфеткой. Если вам необходимо выпечку сохранить на больший срок – кладите ее в морозилку, при этом оберните бумажным полотенцем. Хлеб при заморозке не высыхает.
Шоколадные плитки некоторые люди кладут в холод, чтобы сберечь от таяния и продлить их срок хранения. Когда шоколад достают из холодильника, он покрывается капельками влаги. При этом часть сахара растворяется, оставляя белесое покрытие на шоколадной поверхности. Это не говорит о порче продукта. По утверждению собственника шоколадной фабрики The Chocolate Bar Люка Оуэн Смит, холод способствует потере насыщенности вкуса. Продукт также теряет товарный вид.
Некоторые люди не видят смысла в хранении кофейных зерен в холодильнике. Однако многие все же помещают в него открытые пачки или кофейные банки. Иногда это делают для того, чтобы нейтрализовать неприятные запахи, издаваемые другими продуктами. Холод отрицательно сказывается на кофейном аромате, при этом зерна впитывают влагу и все посторонние запахи. Лучшее место для хранения – в темном сухом шкафу. Если нужно сберечь кофе на долгий период вашего отсутствия, то положите зерна в морозильную камеру, чтобы сохранить их натуральный вкус и аромат.
Несмотря на то, что апельсины и лимоны относятся к продуктам одной категории – вместе их не рекомендуется хранить. Это приводит к их быстрой порче и заплесневению. Если положить фрукты в холодильник – они увянут и размякнут, кожура покроется пятнами. Поэтому, когда вы купили цитрусовые, их лучше хранить при комнатной температуре и съесть в течение нескольких суток после приобретения. Хранить лимоны в тепле можно дольше, по сравнению с апельсинами. Последние лучше порезать и положить в морозилку.
Репчатый лук имеет свойство поглощать посторонние запахи и распространять свой аромат на другие продукты. Повышенная влажность в холодильнике приводит к размягчению свежих луковиц, как целых, так и ополовиненных. Избыток влаги также способствует росту вредных микроорганизмов и покрытию продукта плесенью. Хранить лук оптимально в сухом и прохладном месте, так же как и картофель. Только не стоит класть овощи вместе – такой способ хранения приводит к быстрой порче обоих продуктов.
Способ хранения авокадо зависит от того, насколько плод созрел. У спелого фрукта коричневый оттенок, при этом основание черенка – зеленого цвета. При перезревании плода (об этом говорит потемнение основания черенка) хранить его можно недолго на столе при температуре +21 градус и скорее употребить.
В продажу продукт часто поступает недоспевшим. Некоторые полагают, что если авокадо поместить в холодильник, то он быстрее дозреет и приобретет хорошие вкусовые качества. Это неверное представление, поскольку холод, лишь препятствует его дозреванию, оставляя при этом плод невкусным. Полежав в холодильнике, недоспевший авокадо станет мягче, но причиной тому является не созревание, а влага, которую плод впитает в себя через кожуру. Дозревает авокадо лучше всего на открытом воздухе. Хранить его на полках холодильника допустимо лишь в том случае, если он уже созрел и планируется подержать плод в сохранности не более двух суток. Положить авокадо лучше в одном из нижних отсеков холодильника.
Продукт пчеловодства можно хранить при температуре от -7 до +20 градусов. В холодильных камерах, как правило, холоднее, поэтому лучше его держать дома в темном месте, куда не проникают солнечные лучи. Мед хранят в стеклянных банках с плотно прикрытой крышкой. При низких температурах мед сохраняет свои полезные свойства, однако он может засахариться, изменить вкусовые качества и стать неприменимым компонентом в некоторых рецептах, где требуется вязкость жидкого меда. Таким способом можно проверить качество продукта. Если мед хранился при отрицательной температуре и не кристаллизовался, значит, производитель превысил температуру продукта и в нем потерялись полезные вещества. Если продукт хранить правильно, то срок годности его практически не ограничен.
Чтобы петрушка, базилик, зеленый лук, укроп сохраняли влагу и хороший вкус, их лучше класть для хранения в морозильную камеру. При хранении в холодильнике растения быстро увядают и теряют витамины. Ни в коем случае не храните зелень, купленную в магазине, в пакете или пленке, чтобы избежать появления плесени. Такие растения нельзя употреблять в пищу. Чтобы зелень осталась свежей в холодильнике, ее стоит обернуть бумагой или салфеткой из хлопка, которые впитают влагу и не позволят зелени гнить.
Для оливкового масла оптимальная температура хранения +12-16 градусов. Даже если вы используете продукт только для салатов, не стоит класть его в холодильник. Низкая температура способствует загустеванию масла, уплотнению консистенции. Оно может помутнеть, что негативно отразится его качестве.
Данный продукт лучше хранить в темной закрытой емкости в прохладном месте, где не проникает солнечный свет. Это позволит сохранить продукт с хорошими вкусовыми качествами один-два года.
Емкость с оливковым маслом не стоит ставить на подоконник, около плиты или в шкафу над плитой. От интенсивного воздействия тепла и света оно может приобрести горький вкус. При подозрении на порчу продукта, его следует выбросить. К употреблению масло с горечью не пригодно.
Холодильник – не место для томатов, где они лишаются своего вкуса, аромата и становятся рыхлыми. Холод замедляет созревание томатов и наливание их соком.
Лучше всего хранить помидоры, которые еще не дозрели при температуре 21 градус по Цельсию, вдали от солнечного света. Место должно хорошо вентилироваться, но не быть холодным. В бумажном пакете овощи дозреют быстрее. Не стоит использовать пластиковые пакеты, которые задерживают влагу вокруг томатов, чем способствуют их быстрому разложению.
Дозревшие томаты нужно употребить в пищу в течение двух-трех дней. Приобретать их нужно по мере необходимости в малых количествах.
Если у вас переспевшие томаты, их можно положить в холодильник, чтобы приостановить созревание.
Чтобы улучшить вкус охлажденных в холодильнике помидоров, выньте их и оставьте на столе пару часов при комнатной температуре. Хороший вкус имеют томаты, купленные у фермеров.
Подписывайтесь на новости и акции:
Представьтесь, мы вам перезвоним.
